中秋临近，市面上各式各样的月饼让顾客挑花了眼。在炎陵县，用炎陵黄桃加工出来的月饼软糯香甜、风味独特，深受消费者的喜爱。
在炎陵熊妈妈艾米团农副产品有限公司，制饼师傅将黄桃清洗、削皮、切块，榨成黄桃汁，拌入调制好的米粉原料中，经过反复揉捻后，晶莹剔透、韧劲十足的冰皮胚子就做好了。经过切块称重后，师傅们会在冰皮胚子里包上各式各样的馅料，经过压模成型后，口感细腻、桃香浓郁的黄桃冰皮月饼就做成了。
而在装盒打包车间，工人们正加紧分拣包装的是一批来自衡阳的订单。八个小时之后，这些黄桃月饼将通过快递送到顾客的手中。这种外形传统、内有“乾坤”的月饼，是用黄桃干做馅料、黄桃汁做流心制作而成的，一口咬下去，半凝固的黄桃汁在口中流淌，别有一番滋味。
熊妈妈自去年成立以来，已研发了黄桃月饼、黄桃冰皮糕点、艾叶米果等地方特色美食，深受消费者的喜爱，今年黄桃系列月饼销售额达到500万元。通过生产销售黄桃月饼，不仅提高了黄桃的附加值，增加果农的收入，还能弥补黄桃产业加工技术和加工能力不足的短板，延长黄桃产业链。
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责编：唐阳鑫
来源：炎陵县融媒体中心
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